ALLERGY - ピコロモンド

ALLERGY

小麦粉、卵、乳製品(生クリーム・牛乳・チーズ .etc)等のアレルギーの方に対応して、 お打ち合わせの上、商品作りに取り組んでおります。お気軽にご相談ください。 ※過度のアレルギーの方には、同じ厨房内で小麦粉等を使用している関係上、対応ができない場合がございます。

卵アレルギー

 

体にやさしいはちみつ、全粒粉、オリーブオイル等を
使用した生地を焼き上げます。
(パウンドケーキのようなしっかりめの生地です。)
間に苺をはさんだり、ムースをのせたりもできます☆

乳製品(牛乳、生クリーム等)アレルギー

 

植物性油脂(なたね油、グレープシードオイル)でスポンジを焼き上げ、豆乳ホイップとフルーツでデコレーションします。

小麦粉アレルギー

 

小麦粉のかわりに米粉を使用します。
やわらかく食べやすいスポンジです。

複数のアレルギー

 

例:乳製品と小麦粉アレルギーの場合それぞれの組み合わせで対応し、通常のデザインでデコレーションします。
☆クッキー、マフィンなどの焼菓子もアレルギー対応のものがございますのでご利用くださいませ。

アレルギー対応ケーキ

アレルギー対応ケーキの一例です。普通のケーキと同じように仕上げる事が出来ます。
アレルギーで今まで食べられなかった方、一度ご賞味下さいませ。

お客様の声

たくさんのお客様からお喜びの声を頂いております。
お客様からのお手紙を一部ご紹介致します。

【お母様より】
いつも美味しいケーキをありがとうございます。
娘は0才の頃から様々な食物アレルギーがありました。
牛乳・卵・大豆・小麦などなど・・・。
少しずつクリアして、現在は牛乳だけになることが出来ました。
牛乳も少しずつ練習して,2~30cc程は大丈夫になりましたが、その先へはなかなか進めていません。
お誕生日やクリスマスにいつかホールケーキをと、家族でずっと思ってきました。甘いものが大好きなお兄ちゃんも、ずっと我慢してきてくれました。
昨年、奈良に引越してきて、JEiLEDEさんに出会い、アレルギー対応のケーキを作っていただけるとおっしゃっていただき家族で喜びました。
本当に嬉しいです。
ありがとうございます。

アレルギー対応ケーキと言われなければ、まったくわからない程、美味しいです。
デコレーションの仕方やフルーツも毎回少しずつ変わっていたりで嬉しいです。
「おいしい!!」と言いながら幸せそうに食べるこどもたちを見つめることが出来てとてもとても嬉しいです。
お誕生日やクリスマスにホールケーキがあるって、やっぱりいいですね。
アレルギー対応ケーキを作っていただくことは、大変お手数をおかけしてることと思います。
いつも本当にありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

【お子様より】
いつもアレルギーようのケーキをつくってありがとうございます。
またおいしいケーキをつくってください。

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